神鷹 純米酒 水もと仕込み 720ml [21556]
販売価格: 1,140円(税込)
商品詳細
水もとは、室町時代に確立された醸造方法で、生米と蒸米を水に浸して乳酸菌を増殖させ、その水を仕込水として利用した酒母造りのお酒です。全国的にも珍しい製法で菩提もととも呼ばれています。
商品仕様
| 蔵元 | 江井ヶ嶋酒造／兵庫県 明石市 |
|---|---|
| タイプ | 純米酒（水もと仕込み） |
| 原料米 | 麹米：兵庫県産日本晴 １００％ 掛米：兵庫県産日本晴 １００％ |
| 精米歩合 | 麹米：７０％以下 掛米：７０％以下 |
| 日本酒度 | - 2.5 |
| 酸度 | 2.2 |
| アミノ酸度 | 2.35 |
| アルコール度数 | 15度 |
| 容量 | 720ml |
