勇心 純米原酒 Henro 88 麹歩合 720ml [22994]

販売価格: 2,750円(税込)
商品詳細
麹歩合88%とは、米の全重量に対する麹米の重量歩合。高ければ、酵母の栄養源となるビタミン類が増え、酵母が増殖して発酵が活発となり、糖化が進んで濃醇でコクのあるタイプになる。低ければ、発酵が穏やかになり、軽やかでキレのある酒になる傾向。通常は20%前後の麹歩合で造られる。
商品仕様
蔵元 | 勇心酒造/香川県 |
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タイプ | 純米酒 |
原料米 | 麹米:香川県財田町産 山田錦 100%(88%) 掛米:香川県財田町産 山田錦 100%(88%) |
精米歩合 | 麹米:65% 掛米:65% |
アルコール度数 | 19度 |
容量 | 720ml |