背徳のおかかバター　90g [22426]

鰹節の本場、静岡県焼津市に昭和初期創立の鰹節メーカーさんがあります。鰹節はもちろん、だしや鰹節を練りこんだおせんべいなど、とにかく鰹節のおいしさを知り尽くしているからこその高品質な商品を製造されています。強みはそれぞれの商品に最適な鰹節を自社で製造できることだそうです。
今回、新商品として仕入れた「背徳のおかかバター」。まず商品名が気になりました。そして鰹節屋なのにバター?何もかも気になります。味見をしてみると、パンチのある鰹節のうまみがガツンときた後に、バターの芳醇な香りとコクが相乗効果となり、想像以上のおいしさです。おかかとバターはどちらも知っている味なのに、これはおいしい。そしてとまらない。カロリーが気になるけどとまらない。「背徳」に納得してしまいました。
ぜひお試しください。アツアツのご飯にのせたり、釜玉うどんのだし醤油代わりに、温野菜のディップや炒め物・チャーハンの香りづけなど。パンにももちろんあいます。私が試した中ではじゃがバターがお気に入りです。やみつきの味わいです。
やみつきになってしまうのは、うまみたつぶりの味だけでなく、芳醇な香りにも理由があります。バターの香りもさることながら、形状が異なる2種類の鰹節を使っているそうで、香りもうまみも豊かに感じられるようです。さすが鰹節から作っているだけのことはあります。